Transport pneumatique fromage

Le transport pneumatique du fromage permet de transférer des aliments comme les fromages durs ou semi-durs sous toutes leurs formes (râpé, écailles...), comme le Parmigiano reggiano, le Grana padano ou le Pecorino.

AVANTAGES et BÉNÉFICES

• Un meilleur rendement économique et qualitatif de la ligne avec augmentation % de produit intact conditionné.
• Aucune contamination et/ou dispersion du produit.
• Simplicité et rapidité dans le processus de désinfection grâce au lavage CIP intégré.
• Réduction importante de l’encombrement à l’intérieur de l’unité de production.

Le fromage peut se présenter sous des formes très différentes les unes des autres : râpé, en lamelles, en cubes, en bâtonnets, en écailles. Grâce à la flexibilité de nos systèmes, il est possible, en quelques étapes simples, d'utiliser la même ligne de production pour le transfert de différents produits dérivés des processus de traitement du lait.

Les convoyeurs pneumatiques Delfin utilisent la technologie du vide pour la manutention du fromage, caractéristique fondamentale qui empêche la dispersion du produit en tout point ou section de la ligne. Cet aspect est essentiel pour que le produit n'entre pas en contact avec des matériaux « contaminants » provenant de l'extérieur.